Einkauf

Kontrollieren Sie Ihren Bedarf an Verbrauchsartikeln und arbeiten Sie ganz eng mit der Küche zusammen. In der Einkaufsübersicht sehen Sie die Veranstaltungen der kommenden Tage und die benötigten Artikelmengen sowie passende Lieferanten mit Lieferfristen. Erstellen Sie direkt den Einkaufsauftrag mit Verweis auf die gewünschten Lieferantenartikel.

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Ihre Möglichkeiten mit diesem Modul

Gezielt für Veranstaltungen einkaufen

Veranstaltungsübergreifend oder für eine bestimmte Veranstaltung bestellen
Bedarf nach Betrieb, Anlass oder Artikel filtern
Bestellungen direkt aus der Bedarfsübersicht auslösen

Einkaufsbestellungen nachverfolgen

Wechselnden Status (Bestellung, Lieferung, Rechnung) dokumentieren
Datum für Lieferung und Retoure vorgeben
Abweichende Lieferadresse angeben
Mehrere Lieferungen pro Einkauf mit unterschiedlichen Zeiten/Lieferorten anlegen
Listen zur Wareneingangskontrolle ausdrucken

Lieferanten und Lieferantenartikel hinterlegen

Vorlaufzeiten, Liefer- und Retourenserien angeben
Pro Verkaufsartikel mehrere Lieferantenartikel (unterschiedliche Gebindegrößen, Lieferanten) hinterlegen
Standardgebinde und Hauptlieferant im Artikel markieren

Einkäufe auswerten

Einkaufspreise und Lieferantenpreise abgleichen
Preisentwicklung nachvollziehen
Art und Menge der Lieferungen pro Lieferant statistisch auswerten

Erweiterte Möglichkeiten mit anderen Modulen

Enger auf den Küchenbedarf abstimmen mit dem Modul Produktion WebApp

Modulvoraussetzung

Kalkulation, Artikeldetails, Rezepturen
Vorgänge

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