FPS macht Schule mit Bp Event

Mehr Kinder, mehr Anforderungen, weniger Küchen: Viele Schulen und KiTas stehen vor der gleichen Herausforderung. Sie müssen täglich zuverlässig gutes Essen anbieten – ohne selbst die Infrastruktur dafür zu haben. Caterer wie FPS Catering schließen diese Lücke. Und das so erfolgreich, dass die Anzahl der ausgegebenen Essen in 15 Jahren von 2.000 auf 10.000 Essen gewachsen ist. Möglich wurde das durch klare Prozesse, digitale Unterstützung und eine Datenbasis, die mitwächst.

Von Einkauf bis Auslieferung: Alles perfekt verzahnt

Bei FPS Catering läuft nichts „nach Schätzung“, sondern nach System. Die Basis dafür ist eine Bp Event-Datenbank, die speziell auf Schul- und KiTa-Verpflegung ausgelegt ist. Damit sind die Abläufe vom Einkauf über die Produktion bis hin zur Logistik klar strukturiert und sauber ineinandergreifend. Die Menüs stehen frühzeitig als Wochenpläne bereit – inklusive Allergiehinweisen und Nährwertinformationen. Eltern und Betreuer können so rechtzeitig auswählen und buchen. Auf dieser Grundlage wird präzise eingekauft und produziert. Einheitliche Rezepturen sorgen dabei dafür, dass Qualität und Geschmack konstant bleiben. Und weil das System modular aufgebaut ist, lassen sich Partner für Logistik, Kassensystem oder Abrechnung problemlos anbinden. So bleibt das Ganze auch bei steigender Nachfrage flexibel und leistungsfähig.

Vom eigenen Konzept zur Plattform für andere Betriebe

Für FPS Catering hat sich dieses Modell längst bewährt: Heute betreuen neun feste Mitarbeiter:innen über 80 Schulen und KiTas in der Region – das Küchenteam, die Ausgabekräfte vor Ort und die Logistik noch gar nicht eingerechnet. Ein Wachstum um jeden Preis ist für FPS Catering nicht erstrebenswert. „Wir wissen, wo unsere räumlichen Grenzen sind. Bei zu langen Lieferwegen können wir unsere Qualität nicht halten“, erklärt Franziska Lumpp, Ökotrophologin bei FPS Catering. Die Lösung klingt zunächst ungewöhnlich – ist aber clever: FPS Catering teilt sein Know-how mit anderen Catering-Unternehmen. Seit rund 12 Jahren vergibt FPS Catering Lizenzen, über die die Partner Zugriff auf Artikel- und Rezeptdaten, Speisepläne sowie Lieferanteninformationen erhalten. Die Lizenznehmer arbeiten dabei über eigene Betriebsprofile: Sie können auf die FPS-Datenbank zugreifen, gleichzeitig aber auch eigene Artikel und Inhalte ergänzen. Angst vor Konkurrenz? Fehlanzeige. „Wir freuen uns, wenn unsere Partner mit dem Grundgedanken des Biologisch Konzept „qualitativ hochwertiges und frisches Mittagessen“ in ihren Einzugsgebieten überzeugen und verpflegen können “, sagt Franziska Lumpp.

Bestellen? Kinderleicht – über die KiTa WebApp

Auch für die „Kundschaft“ ist das System angenehm unkompliziert: Eltern oder Kinder bestellen direkt über eine externe App. Sammelbestellungen – etwa über die Kindergartenleitung – werden zentral über die Bp Event KiTa-WebApp eingebucht. Die WebApp ist „definitiv das, was uns die tägliche Arbeit unfassbar erleichtert“, sagt Franziska Lumpp. Und genau das ist der Kern von Bp Event: gebündelte, aktuelle Informationen, jederzeit verfügbar – und dabei zuverlässig und sicher.